做新消费行业观察这么多年，蜜雪冰城是最让人意外的下沉市场奇迹。 没人想到，一家开在郑州城中村的平价奶茶店，能做到全球门店数量靠前的茶饮品牌。 创始人张红超，这个很少公开露面的河南男人，用二十多年时间，把一杯几块钱的奶茶，做成了庞大的民生生意。 张红超是河南开封人，出身普通农村家庭。 小时候家里条件不好，他早早就出来打拼，摆过地摊，卖过水果，什么赚钱做什么。 1997年，他20岁，在郑州的城中村，开了一家叫“寒流刨冰”的小店，卖刨冰、奶茶。 那时候郑州的奶茶店，一杯动辄十几块，普通学生和打工族舍不得喝。 他就想，能不能做便宜点的，让普通人也喝得起日常饮品。 原材料找源头，包装用简约的，门店开在租金便宜的城中村、学校门口，把成本压到最低。 一杯奶茶，卖几块钱，利润薄，却架不住销量大。 小店生意越来越好，很快就开了第二家、第三家。 早期的创业，走得并不顺。 遭遇过拆迁，被骗过原材料，资金链也断过好几次。 最惨的时候，店里只剩下他和弟弟两个人，既当老板又当员工，天天熬到凌晨。 他咬着牙扛，从来没想过放弃。 他常说，老百姓的生意，只要实在，就不愁没客人。 2000年，他把品牌正式改名为“蜜雪冰城”，主打平价冰淇淋和奶茶，定位就是普通人的日常饮品。 很多同行看不起他，说他做的是低价生意，上不了台面。 他也不在意，就盯着下沉市场，一步步往外扩张。 从郑州到河南全省，再到全国各省市，开到县城，开到乡镇。 别人都往一二线城市挤，他偏往下沉市场扎。 他知道，中国最多的还是普通人，大家需要的不是网红打卡的贵奶茶，是好喝又便宜的日常饮品。 为了控制成本和品质，他建了自己的供应链，原料自己生产，物流自己做，从源头把控价格和质量。 正是这套完整的供应链，支撑起了蜜雪冰城的低价策略，也成了品牌最高的护城河。 2018年前后，蜜雪冰城的门店突破一万家，成了国内门店最多的茶饮品牌之一。 之后速度越来越快，两万、三万，一路狂奔。 不仅在国内，还出海到东南亚、日韩、欧洲，全世界开店。 雪王的形象，慢慢成了全球消费者都熟悉的标识。 很多人说蜜雪冰城土，说它没格调，可就是这个“土味”品牌，做成了全球茶饮门店数头部阵营。 这背后，离不开张红超的务实和坚持。 成名之后，张红超依旧很低调。 很少接受采访，很少出现在公开场合，网上连他的清晰照片都不多。 大部分时间，他都在跑市场、看门店、盯供应链。 穿着普通，说话实在，没什么老板架子，跟普通员工一样吃食堂。 他常说，做老百姓的生意，就要接地气，不能飘。 品牌做大了，也不能忘本，不能忘了当初为什么做便宜奶茶。 这几年新茶饮行业内卷严重，很多品牌要么涨价，要么关店。 蜜雪冰城依旧稳稳的，该开店开店，该降价降价，生意一直很火。 很多人模仿他的低价策略，却没人能复制他的供应链和下沉市场运营能力。 从城中村的小店，到万店规模，他靠的从来不是运气，是对普通人需求的精准把握，是踏踏实实做实业的韧劲儿。 中国的消费市场，最容易被忽略的就是下沉市场。 可真正的大生意，往往都藏在普通人的日常里。 张红超和蜜雪冰城的故事，就是最好的例子：把小事做到极致，把平价做到极致，一样能做成大生意。 接地气，才是最大的底气。 你觉得蜜雪冰城能一直坐稳茶饮万店阵营吗？欢迎在评论区聊聊你的看法。 特别